Zutaten
für 1 Torte, ø 26 cm, 10 cm hoch
Für den Teig
- 300 g Butter
- 270 g Zucker
- 1 TL Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 5 Eier
- 350 ml Mehl
- 1 Pck. Backpulver
- 70 ml Milch
- 40 g Kakao, entölt und ohne Zucker
Für die Deko
Für den Guss
- 100 g Aprikosenkonfitüre
- 500 g weiße Kuvertüre oder weiße Schmelzdrops
Zubereitung
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Heizen Sie den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor. Rühren Sie die Butter mit dem Zucker schaumig. Geben Sie dann den Vanillezucker und das Salz zu und rühren die Eier nacheinander unter. Anschließend das Mehl, das Backpulver, den Kakao und die Milch zugeben. Geben Sie den Teig in die Backform und backen Sie den Kuchen ca. 35 bis 45 Minuten.
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Erwärmen Sie die Aprikosenkonfitüre in einem Topf, bis sie sich verflüssigt. Streichen Sie die Konfitüre durch ein Haarsieb auf den Kuchen, verstreichen Sie sie gleichmäßig und lassen Sie sie trocknen.
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Schmelzen Sie die Kuvertüre in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle. Herausnehmen und etwas abkühlen lassen, bis sich die Kuvertüre allmählich wieder andickt. Tragen Sie diese nun ringsum mit einem Löffel auf.
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Bereiten Sie das Basisrezept der Werther’s Original Karamellmasse zu. Davon 3 EL in eine kleine Schüssel geben. Das restliche Karamell sollte sehr zähfließend in der Konsistenz sein und lauwarm – auf keinen Fall zu heiß, da sonst die Glasur schmilzt. Das Karamell nun löffelweise von oben auf die Torte träufeln und langsam an den Rändern hinunterlaufen lassen.
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Die Torte mit dem Werther's Original Karamell Popcorn dekorieren.
